Esta semana vamos a hacer con la
ayuda de los papás, imprescindible, un pequeño bizcocho que nos va a bendecir a
todos desde este vídeo Don Javier Pérez Más, que ha sido nuestro sacerdote del
barrio durante muchos años y ahora es Vicario de nuestra zona, que como muy
bien sabéis significa responsable de los sacerdotes de toda una zona.
Pues bien, en este tiempo en el
que se celebrarían muchas fiestas mayores de Santos y Santas, vamos a desarrollar
la tradición que conlleva, haciendo ese bizcocho-pan bendito. Una vez hecho,
ponemos el vídeo que nos ha regalado
Javier para bendecirlo, en este caso, en honor de Santa Quiteria y San Úrbez de
La Almolda que es el pueblo suyo y mío, pero nos sirve para todos los Santos,
pueblos y ciudades que queramos.
¿Cómo lo hacemos? Yo os voy a
decir una forma muy sencilla, seguro que vosotros lo hacéis mucho mejor. Comenzamos
poniendo 3 huevos y separamos las claras de las yemas, batiendo hasta “punto de
nieve” que se llama, las claras. Una vez ya bien batidas se introduce bien 3
cucharadas soperas de azúcar y se vuelve a batir hasta que se disuelva bien,
añadimos las yemas y después 2 cucharadas de harina y la removemos con una cuchara. En un recipiente la dejamos en el
horno, no muy fuerte, sobre 15 o 20 minutos, dependiendo de nuestro horno y ya
tenemos el bizcocho una vez horneado. Lo podemos adornar como queramos, con
lacasitos, azúcar de colores….
Seguro que os sale genial, eso
sí, una foto será muy chula para colgarla en el blog. No olvides el vídeo de la
bendición.
Bendición de D. Javier Pérez Más
